グルメ

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#074-1 これが漢方の世界だ!

フランスの人々が肉をたくさん食べても、心臓病が著しく少ない理由は、ワインを飲むからだと言いますね。それをフレンチパラドックスと言います。中国の人々が脂っこい食べ物をたくさん食べても太らない理由は、お茶をたくさん...
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#072-4 ペク・チョンウォン氏のタマネギレシピ

外食事業家ペク・チョンウォン氏が、自身のYouTubeチャンネル「ペク・チョンウォンの料理秘策」に「タマネギ農家を応援します!万能玉ねぎ炒め大作戦」シリーズをアップロードして話題だ。외식사업가 백종원씨가 자신의 유튜브 채널 ‘백종...
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#067-1 カリスマ料理研究家がYouTuberに

真のYouTube生態系の破壊者が登場した。料理研究家ペク・チョンウォンがYouTubeチャンネルを開設したのだ。チャンネル名は「ペク・チョンウォンの料理秘策」。 ペク・チョンウォンは10日午後、映像8個を相次いでアップし、YouTu...
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#064-2 韓国グルメサイト裏事情

パク・ミヒャンハンギョレESCチームリーダー一時、昼休みになると電話機に火がついた。「汝矣島でいいレストランちょっと教えてください」「お客さんが来ることになったんだけど、そんなに高くないレストランちょっとおすすめお願い」。夕方にも似た...
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#064-3 1日3食、ラーメンだけ食べ続けた91歳

「若い時から腸が悪かったが、いつからか食べるたびに吐き出してしまいました」。江原道華川郡サネ面クァンドク4里に住む91歳、パク・ビョングさんの言葉だ。村の人々から聞いた、いろいろな民間療法を実践してみて、薬草を煎じて食...
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#060-4 ブルーボトルコーヒー韓国1号店

2017年に韓国進出が確定後、1号店の場所とオープン時期について話題を集めた「ブルーボトル」国内1号店が5月3日、オープンする。場所は、すでに公開されている通り、ソウル城東区聖水洞だ。지난 2017년 한국 진출 확정 후 1호점 위...
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#059-3 「アツアツの小娘おいしかった」店名が物議

「チムタクにはまったケジベ(小娘)」という店名を掲げ、メニューに「半々にしたケジベ(端正な小娘)」「アツアツの小娘」といった名前をつけたチムタク店が、インターネットで女性嫌悪だと物議を醸した。 また一部の客は利用後の感想コメントに「ア...
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#057-2 飲み会の新しい流行「キムチゲーム」

飲み会の席の雰囲気を和らげる飲み会ゲームにはいくつかの種類がある。伝統の強豪「いちご」や「高麗人参」、ゲームの実力など関係なく、運がすべてを左右する「目くばせゲーム」や「ソン・ビョンホゲーム」など。こんな数多くの飲み会ゲームの中で、最...
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#053-1 韓国の有名シェフが魅せられた「大阪の立ち飲み屋」

大阪。南の繁華街・難波から北の中心・梅田まで、飲み屋が密集しているこの街に、イタリア料理をベースにするシェフ、パク・チャニルがはまった。 店のメニューから酒の種類と酒の出し方、客の雰囲気まで漏らさず記録して本を書き、旅行書のベストセラ...
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#053-2 謎すぎるビビン麺

19日、ポータルサイト、ネイバーのリアルタイム検索ワードには謎の単語が上がってきた。 19일 포털사이트 네이버 실시간 검색어에는 의문의 단어가 올라왔다.その意味を類推するのが簡単でなさそうな単語だ。韓国語、純粋な韓国語とするに...
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