八田靖史

新型コロナウィルスの影響にもかかわらず、韓国は珍しく、スーパーでの買い占め現象は起きなかった。ただ、インターネットで一つの品目が爆発的な人気を集めたが、その品目は崔文洵・江原道知事がツイッターで販売した「江原じゃがいも」。購入がアイドル歌手...

慶尚北道蔚珍ホタル共同体のユ・ビョンテ、チョ・ヨンジャ夫妻を訪ねた。海抜530mで、中·高冷地であるこの地域は気温差が大きく、唐辛子を育てるのに良いという。夫婦は露地で改良種の唐辛子を1万3223平方メートル（4000坪）、国産唐辛子のスビ...

コリアン・フード・コラムニストの八田靖史さんをゲストに迎え、新著『韓国かあさんの味とレシピ』（誠文堂新光社）について、取材の感想や裏話など、いろいろお話を聞きました。